准备时间:
10分钟 烹饪时间:
25分钟主料
牛杂 :
适量 面条 :
适量盐 辅料
盐 :
适量葱 :
适量料酒 :
适量老抽 :
适量 具体步骤
锅里兑水,放入一半姜拍碎,倒入牛腩一起煮开,放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干。
牛肚和牛筋切条。焯水捞出控干。
锅里放油,姜片,蒜,八角,干辣椒,牛腩一起煸炒出香味。
放入牛肚牛筋一起翻炒均匀。
放入老抽,料酒,五香粉炒匀。
兑足量的温水,放入葱结,大火烧开小火炖20分钟。调入盐继续20分钟即可。调入鸡精提味。
把面条煮好,放入自己喜欢的蔬菜焯一下即可。