上海青炒肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

上海青 ：500
瘦肉 ：150

辅料

蒜头 ：3瓣
食用盐 ：少许
食用油 ：适量
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 将买来的上海青放到水盆里浸泡清洗两三遍

2. 瘦肉清洗干净，蒜头去皮

3. 将瘦肉切成薄片，蒜头捣碎

4. 开火，锅里放少许油，将切出来的白肉放到油里炸出猪油

5. 直到白肉有些变成赤黄色，放入蒜末进行翻炒

6. 把切好的瘦肉一并倒进锅里进行翻炒几下

7. 直到瘦肉有些变色，即可倒入上海青进行翻炒

8. 炒至菜叶有些发软，倒入少许清水，盖上锅盖，煮3-4分钟

9. 打开锅盖，放入少许盐、鸡精，翻炒炒匀，即可装盘