#DIY#韭菜鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

绿豆粉丝 ：1把
虾皮 ：1把
小麦面粉 ：150
韭菜 ：150
酵母 ：2
鸡蛋 ：1个
水 ：80

辅料

玉米油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：1小勺
芝麻油 ：1勺
胡椒粉 ：1小勺

具体步骤

1.韭菜洗净沥干水分 切段

2.鸡蛋打散 放锅里炒熟 切碎

3.粉丝泡软 虾皮洗净，放锅里炒香

4.面粉加水加酵母和成光滑的面团 发酵至2倍大

5.韭菜，鸡蛋，粉丝，虾皮放一起，加入芝麻油，玉米油，盐，胡椒粉，拌匀

6.面团排气，分成7份

7.擀开，放上馅料

8.包成包子状

9.翻过来压扁

10.电饼铛刷油，烙至两面金黄。

烹饪技巧

烙饼的时候，烙好一面，再翻面烙，期间可合上盖子2分钟。