准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟酱茄子的做法极其简单,不需要太多的时间就能创造出一道美味。这道美食的选料普通,很容易得到是家常菜中的一种。这道美食中茄子富含维生素,微量元素和纤维素等营养物质,是人们的好选择。这道美食适应大多数人群,所以这道美食值得你一做。
主料
长茄子 :
3根 辅料
油,盐,大葱 :
适量豆瓣酱 :
适量 具体步骤
1.长茄子洗净去蒂,锅中倒油,中火加热,下长茄子煸炒
2.不断翻面煸炒,茄子逐渐变软
3.加入1勺豆瓣酱,用油煸香。加入葱花,煸香。加少许盐
4.加少量水,加盖焖2分钟即可
烹饪技巧
因为长茄子是连皮在油中煸炒,因此并不会吸收太多的油。豆瓣酱本身就很咸,所以用盐时要谨慎,少量即可。