美味的老醋花生米的做法怎么做好吃又简单
叔叔经常在家小酌一杯，我就学习制作了美味的老醋花生米。美味的老醋花生米的做法十分的简单，而且制作出来的味道也十分的好，美味的老醋花生米是用花生米，陈醋，白糖，白酒，生抽，花生油等调料制作而成的，味道好，是非常好的下酒菜，快来制作吧
主料
花生米 ：适量陈醋 ：适量
辅料
白糖 ：适量蒜 ：适量
白酒 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
花生油 ：适量
具体步骤
凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以
把花生米也倒进去
开小火慢慢炸，边炸边搅拌
花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）
炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉
接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖
再放入少许生抽
放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁
把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀
把醋汁浇在花生上
将醋汁与花生搅拌均匀
放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口（也可省去这一步骤）
