好吃的香椿拌豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

香椿拌豆腐。香椿拌豆腐是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。 春天的香椿最嫩美啦！我们一起动手品尝这春天赐予我们的美味吧！ 这道菜具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。第一先烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿， 新鲜的香椿要用开水氽一下,去掉涩味。 第二最好是用老豆腐，同样豆腐也需要用开水氽一下,去掉涩味。

主料

香椿 ：1小把
豆腐 ：1块

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.预备好豆腐

2.洗净香椿

3.香椿用开水烫下

4.烫好的香椿切丁

5.香椿丁放在豆腐上

6.放适量盐

7.搅拌均匀即可。

烹饪技巧

香椿要用水焯下，去掉有害物质。