美味炒叉子怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟
里脊肉 :100
圆葱 :1块
蚝油 :1勺
大葱 :1段
主料
叉子 :250里脊肉 :100
圆葱 :1块
辅料
酱油 :1勺蚝油 :1勺
大葱 :1段
具体步骤
准备材料,圆葱切丝,大葱切葱花,里脊肉切丝用料酒腌制一会,叉子用刀稍微切一下,要不面条太长。
锅内烧开水,下入切短条的叉子,水再次沸腾后再煮两分钟盛出过凉水。
热锅倒入适量的油,下入圆葱和一半的葱花炒香,然后下入肉丝,炒至发白断生大概七分熟。
然后下入煮过的叉子,翻炒一会然后加入酱油,蚝油还有精盐。不要太咸了,味道自己掌握,精盐可以不加,蚝油是提鲜的。中间如果叉子发干可以加入一点点水,保持湿润就行,翻炒五分钟可以关火
加入剩余的葱花和适量的味精,我还加了点陈醋。翻炒几下就可以出锅了。