无油简单生日打卤面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：适量
木耳 ：适量
蘑菇 ：适量
面条 ：适量

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
白胡椒粉 ：适量
大料 ：适量
耗油 ：适量

具体步骤

1. 木耳泡发，手撕，择干净备用

2. 五花肉切大长片，备用

3. 蘑菇泡发后，一定反复过水揉搓干净，在放入清水中浸泡5到10分钟，改刀，蘑菇水别到。

4. 蘑菇水倒入锅中，做开，下入大料料酒，肉片，酱油耗油调色，肉片煮出肉香味后，加入蘑菇，木耳，转小火咕嘟。。

5. 小火咕嘟约10分钟放入盐和白胡椒调味，之后开始勾芡，新手可以分2次勾芡，第一次薄芡，第二次根据浓稠度下重芡

6. 之后转小火打鸡蛋花，打完后转大火起花。完成

7. 配上面条，一切ok，简单无油，祝我生日快乐！！