好吃美味苹果派 怎么做好吃又简单
好吃美味苹果派，前面给大家介绍的都是比较家常的小菜。现在给大家介绍的是这道好吃的小吃美味苹果派 ，苹果的味道我相信所有的人都是知道它的味道的，我也是特别的喜欢苹果的味道，脆脆的，用来做苹果派是特别的好的，你是不是也想尝试一下呢
主料
低筋面粉 ：75高筋面粉 ：75
盐 ：适量
黄油 ：100
辅料
冷水 ：75苹果肉 ：450
白糖 ：50
朗姆酒 ：20ML
肉桂粉 ：1勺
面包屑 ：40
全蛋液 ：适量
具体步骤
准备好所有材料。
低筋面粉，高筋面粉和盐混合过筛到案板上，将切成小块的黄油放上。
用刮板将黄油和面粉混合在一起，围成一个圆形
将冷水倒入面粉中央慢慢将黄油面粉混合均匀，用刮板轻压成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
苹果去皮去核后切成小块。
锅中放入黄油大火加热到气泡消失，变成褐色。
加入苹果和白糖。
维持大火加热，用刮刀翻拌直至苹果熬至褐色时加入朗姆酒。
等酒精蒸发水份减少时加入肉桂粉。
拌匀放凉，苹果馅就做好了。
从冰箱取出的面团，放在已撒了手粉的案板上擀开。
旋转90度擀开再对折一次。
再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。
再次旋转90度擀开成3MM厚的派皮，放入冰箱再冷藏10分钟。
派皮从冰箱取出后松松地放于派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，派皮就切好了。
将做好的苹果馅铺上。
将其他多余的派皮裁成小条依次交错放在派的表面做成网状，派皮相连的地方轻轻按压。
再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。
在派皮的表面刷一层全蛋液，放入预热好220度的烤箱中层烤15分钟后降至180度再烤20分钟。
将杏桃果酱二大勺加一勺水拌匀微波炉加热至充分溶化粘稠时，刷在出烤好出炉的派皮上就全部完成了。
