好吃又好看裸蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：75

辅料

粟粉 ：20
可可粉 ：10
白糖 ：60
草莓 ：适量
打发好的奶油 ：100
水 ：50
糖 ：30
蛋黄 ：4个
柠檬汁 ：5
火笼果 ：适量
色拉油 ：50
蛋清 ：4个

具体步骤

1.备食材

2.低筋面粉、粟粉，可可粉混合过筛备用

3.水、油、白糖（30克）混合一起搅拌均匀

4.加入过筛好的粉类，顺柔搅拌成面糊

5.加入蛋黄搅拌均匀

6.蛋清加入白糖（60克）、柠檬汁用电动打蛋器，打发到湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可

7.将一半的蛋白霜与面糊混合拌均匀

8.再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可

9.把拌好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分钟

10.烤好的蛋糕自然放凉，蛋糕凉后切成三片把一片蛋糕放在转台上，在蛋糕片面抹上奶油

11.在蛋糕边上摆放一圈对半切的草莓，蛋糕中间再铺上火龙果颗，在火龙果粒上抹上少许奶油后铺上第二块蛋糕，如此到铺完最后一块

12.最后在蛋糕面上抹奶油，用草莓装饰，撒些糖粉即可

13.成品图

烹饪技巧

1、打发好的奶油先放冰箱。2、切记面糊翻拌的时候不要消泡。