越式凉拌河粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

河粉 ：200公克
虾仁 ：30公克
九层塔 ：少许
香菜末 ：少许
生菜叶 ：适量
薄荷叶 ：1片
花枝 ：30公克
蟹肉 ：30公克
越式凉拌汁 ：3大匙

辅料

具体步骤

1. 将河粉依个人喜好，切出适合的宽度，用沸水煮2分钟，再放在冰水中冰镇，沥干水份备用。

2. 将虾仁用刀横剖不切断，去除肠泥，花枝刻花纹后切成小片，和蟹肉一起用沸水汆烫至熟，并放入冰水中漂凉备用。

3. 将河粉、作法的食材、九层塔、香菜末及调味料拌匀，将生菜叶铺在盘子上，再把拌好的河粉放在生菜叶上，上面放上薄荷叶，即可上桌食用。