猪排手抓饭怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
胡萝卜 :2根
洋葱、 :1/2个
猪排骨 :300
姜 :3片
盐 :适量
生抽豉油 :1大勺
孜然粉 :适量
香叶 :3片
桂皮 :1小块
主料
大米 :300胡萝卜 :2根
洋葱、 :1/2个
猪排骨 :300
姜 :3片
辅料
八角 :3个盐 :适量
生抽豉油 :1大勺
孜然粉 :适量
香叶 :3片
桂皮 :1小块
具体步骤
1. 锅中烧水,水开后放入排骨焯烫;
2. 焯烫后的排骨用冷水洗去浮沫;
3. 胡萝卜去皮、切丁;
4. 洋葱洗净、切粒;
5. 姜切片,八角及香叶放入茶包袋;
6. 锅烧热,放少许油,放入洋葱粒,小火煸炒几下;
7. 放入排骨,翻炒均匀;
8. 加入足量清水;
9. 放入茶包袋和姜片;
10. 加入生抽豉油;
11. 加少许盐;
12. 放入胡萝卜丁和洋葱丁;
13. 再次煮开后,全部材料倒入电饭煲,加入大米;
14. 倒入孜然粉,按下煮饭键,煮饭键弹起后焖十分钟即可。
1.焯烫后的排骨要洗净浮沫,这样再倒回锅中时会使汤的味道更好;2.姜片可以不放,但加入两片,却可以大大提味;3.大粒调味料最好放入茶包袋,以免吃的时候不小心入口;4.加入孜然粉,可以使手抓饭更具风味,吃不惯可以不加;5.喜欢偏甜口味的同学,还可以加入葡萄干等干果。