好吃的红酒汁牛肉卷怎么做好吃又简单
红酒汁牛肉卷，来做一份好吃又经济的西餐吧，新手来做也是很容易的，自己喜欢牛肉多熟都行哦，牛肉吃起来很嫩，而且很有弹性，肉质鲜美，还有浓浓的红酒香，都融进了牛肉里面，还加了青椒，香菇，金针菇，洋葱，吃起来味道就不单调了，好幸福的一顿菜。
主料
洋葱 ：30青红椒 ：50
鲜香菇 ：30
金针菇 ：30
牛里脊 ：300
辅料
橄榄油 ：10黑胡椒 ：5
白胡椒 ：2
红葡萄酒 ：15
具体步骤
1.1.把需要的蔬菜洗净，除了金针菇，其他都切丝
2.2.把牛肉分成小片，一片大概厚0.5厘米，然后拍成7*8厘米的薄片，肉片厚了不易成形不易熟。
3.3.锅中放入油，先放洋葱丝炒香，洋葱变软后放入香菇，青红椒，金针菇，继续翻炒，再加入调料，稍微煮一下后捞出蔬菜，汤汁留用。
4.4.把炒好的蔬菜铺放在拍打的牛肉上，卷成牛肉卷。可以用湿淀粉封口。
5.5.把牛肉卷入煎锅，煎至上色，边煎边撒上黑胡椒碎，然后装盘，最后把炒蔬菜的汤汁和煎牛肉的汤汁混合，煮开浇到牛肉卷上
