自制鸳鸯火锅汤底怎么做好吃又简单
火锅是南方人特别是四川人酷爱的一种美食，现已发展成全国闻名的一种饮食方式，火锅的精髓全在一锅汤底，平时总是买超市现场的火锅底料，但实际上，袋装的底料不但不能满足个人的口味，原料的卫生与否也令人担心，因此学会自制鸳鸯火锅汤底尤为重要。
主料
蟹香菇 ：60羊肉 ：1000
浓汤宝 ：128
香菇 ：10
白玉菇 ：70
辅料
红枣 ：3粒鱼丸 ：适量
大料粒 ：适量
姜 ：适量
海带 ：适量
花椒粒 ：适量
盐 ：适量
枸杞 ：10
干辣椒 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.先来做菌菇锅：水中放入姜片和浓汤宝（建议6碗水加2个浓汤宝）
2.水沸化开浓汤宝后，放入枸杞和红枣。
3.放入香菇、白玉菇、蟹香菇等菌菇，煮沸后改小火煮入味即可。
4.再来做香辣锅：油热放入花椒粒和干辣椒段炸香
5.放豆瓣酱、生姜和葱段翻炒
6.放入水，放入2个浓汤宝（建议6碗水加2个浓汤宝）
7.水沸化开浓汤宝即可
8.两种锅底都已准备就序，来盘羊肉吧。
9.再来些自己喜欢的其他肉类、海鲜类、蔬菜类等，还有芝麻酱或其他蘸料开涮!
1、盐根据自己口味添加；汤煮时间长了，续水时再加一块浓汤宝。
