诱人的麻酱凉面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面条 ：400

辅料

麻酱 ：适量
白糖 ：适量
醋 ：适量
圆白菜 ：适量
鸡蛋 ：适量
盐 ：适量
腰果 ：适量
胡萝卜 ：适量
豆角 ：适量
木耳 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋摊成饼。我在鸡蛋里加了瓜皮，这张鸡蛋饼不纯，但营养更丰富。

2.豆角摘洗干净入煮锅煮熟。

3.木耳入煮锅焯水。

4.圆白菜、胡萝卜洗干净切成丝。

5.圆白菜入煮锅焯水。

6.胡萝卜入煮锅焯水。

7.鸡蛋饼、豆角、木耳切成丝。

8.备好麻酱，加适量凉开水。

9.拌均匀后加盐。

10.加白糖拌均匀。

11.加醋拌均匀。

12.腰果切碎。

13.煮锅加水烧开，面条入锅煮。

14.煮熟的面条过凉。

15.腰果碎倒入调制好的麻酱里。

16.过凉后的面条加酱汁、配菜，拌均匀即可享用。

烹饪技巧

麻酱汁的调味料依据个人口味添加。配菜依据个人偏爱选用。腰果要食用时再添加到酱汁里，以保证腰果的香酥。