好吃的荷兰豆荸荠炒香肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

正值夏季，没胃口的时候可以来一道荷兰豆荸荠炒香肠，制作简单耗时不长，出锅后色香味俱全，看一眼就让人食指大动。口感十分爽口，香肠口感Q弹，荷兰豆和豆荸荠清甜爽口，鲜香美味。豆荸荠富含维生素有很高的营养价值，在这道菜中它的鲜嫩口感完全发挥，是一道老少皆宜的好菜！

主料

荷兰豆 ：100
香肠 ：1根
荸荠 ：5个

辅料

盐 ：1茶匙
蒜子 ：2瓣
芡粉 ：1勺

具体步骤

1.荸荠去皮切片。

2.腊肠切片、蒜切片。

3.掰去荷兰豆两边的筋，热水焯水后冷水过凉。

4.锅中热少许油，倒入蒜片煸炒片刻放入腊肠炒至透明。

5.倒入荸荠翻炒。

6.加入和荷兰豆大火翻炒1分钟左右。

7.加盐调味。

8.勾薄芡后出锅。

烹饪技巧

1.荷兰豆顺两边剥去筋。2.腊肠选你喜欢的口味即可，这里用的是广式腊肠。3.荸荠中通常有姜片虫寄宿，需要煮后才能吃。