软嫩的奶香馒头怎么做好吃又简单
准备时间:2小时 烹饪时间:30分钟
安琪发酵粉 :半袋
白砂糖 :适量
牛奶 :1盒
主料
面粉 :1000辅料
水 :适量安琪发酵粉 :半袋
白砂糖 :适量
牛奶 :1盒
具体步骤
1.将面粉装入盆中,放入白砂糖、温水、牛奶、安琪发酵粉,开始和面,和面时要用力,和的时间长一些才好,直至拉伸的时候有弹性才好
2.合成面团状备用,在盆底撒些面粉,省的粘黏
3.将大面团分为小面团,静置60分钟以上
4.放在铁漏网上用大火蒸30分钟,中间用筷子可以插透,没有粘黏即可,蒸之前最好在网上放上纱布,比较容易取下
5.出锅了,这样蒸出的馒头松软可口,奶香十足
现在是冬天,最好用温水和面,容易发起来发的时候要放在暖气上,比较好一定要做成食物团状在静置发面,否则气孔就没了