鸡肉怎么焖

鸡肉是一种比较常见的肉类，同时也是比较常见的药膳。常见的鸡肉的吃法有很多，比如：焖鸡肉、炸鸡肉、炒鸡肉等。焖鸡肉是最常见的吃法，那么鸡肉怎么焖呢？这篇文章就告诉大家一下焖鸡肉的技巧和方法，希望对喜欢吃鸡的你有所帮助。

一、鸡肉怎么焖

1、食材

主料：鸡肉300克、花生100克、辣椒2个、蒜瓣4瓣、葱6克、姜6克。

辅料：油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、桂皮8克、鸡精3克。

2、做法

将鸡肉洗净剁块，花生洗净备用，辣椒切成小块，葱姜蒜切末。

锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入葱姜蒜爆炒出蒜香味。

蒜香味炒出后，将鸡肉加入到油锅中翻炒。

翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香、桂皮来调味。

充分翻炒使鸡肉充分入味，加入花生和辣椒翻炒。

加入少许水焖鸡肉，至水份干了，鸡肉和花生熟了，关火调入少许鸡精即可。

二、鸡肉的食品价值

中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。

蜜酱鸡腿------天然肉石 鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作乌鸡肉 用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃3次。蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。

《食疗本草》指出，“黑雌鸡，治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎”。

鸡肉怎么焖，其实也是一门学问。里面包含着非常丰富的知识，大家在看了这篇文章之后，应该对怎样焖鸡肉有了一定的了解。其实它的做法很简单，准备好食材并按照上面的步骤来操作就可以了。祝大家都能做出不错的焖鸡肉来。