简单版耗油生菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

生菜是一种再平常不过的清淡蔬菜，不但有很好的解腻的作用，还有消化肠道的功效。生菜的做法多种多样，大多数都挺简单的。比如今天我们这道耗油生菜，做法简便、不费事，还是搭配米饭的良品。不过制作前要将生菜多冲洗几次，以防有农药残留在上面。

主料

生菜 ：300

辅料

耗油 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.准备圆生菜一个

2.生菜洗净后，用手把生菜掰成小块

3.锅中烧水，水中加入少许油和糖防止生菜变色，水开后放入生菜，快速焯一下

4.蒜切碎备用

5.锅中放油小火，加入蒜末翻炒变黄，加入耗油，生抽，糖和少量的水

6.将汤汁烧开，沟个薄欠

7.将汤汁浇到生菜上，完成

烹饪技巧

1、炒蒜一定小火，蒜很容易糊。生菜焯水要很快捞起，要不生菜就不脆了，而且营养也流失了。