耗油生菜做法有哪些？

蚝油生菜是大众较为常见的一道素菜美食，选用新鲜的生菜与耗油等调味料烹饪而成。色泽鲜亮，口感清脆爽口。生菜中富含有丰富的维生素及膳食纤维，对身体好处多多。对于想要瘦身的小伙伴们，不失为一道好的减肥餐哦？但是你了解蚝油生菜做法有哪几种么？一起来看看吧。

一、耗油生菜做法一

材料：生菜200克、大蒜2个、蚝油2大匙、清水2大匙

做法

1、生菜洗净后用清水泡一会儿，大蒜切碎

2、开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖3分钟

3、取出后沥干水分，码放在盘内

4、炒锅倒底油，放蒜末炒香

5、加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可

6、完成装盘

二、耗油生菜做法二

材料：鲜嫩生菜500克、蚝油1汤匙、绍酒1汤匙、盐、味精适量

做法

1、将生菜洗净，撕成大片待用

2、锅中放油烧热，把生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中

3、锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟，出香味，把汁浇在生菜上，拌匀即成

三、耗油生菜做法三

材料：生菜300克、蚝油、蒜末、胡萝卜、葱花适量、盐适量

做法

1、用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用

2、锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘，蒜末搁在生菜上面

3、锅里倒入油，烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠，浇在生菜上，最后撒上葱花即可

四、耗油生菜做法四

材料：圆生菜一棵、蚝油3-4大汤匙、蒜末、水淀粉

做法

1、蒜两瓣剁成蒜末，生菜手撕成片

2、烧开一锅水，将生菜入锅烫10秒钟

3、烫好的生菜直接放盘子里码好

4、锅里放很少量的油，小火炒香蒜末

5、加入一小饭碗清水

6、水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油

7、将水和蚝油调匀，再次煮开

8、将一汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中

9、小火煮开后不断用铲子搅匀，蚝油汁就会变得浓稠

10、将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了

五、耗油生菜做法五

做法

1、生菜清洗干净，蒜切末

2、锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘

3、炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香

4、再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可

这里还要送小伙伴们一个小贴士，在把生菜烫水的时候，加少量的盐和食用油会使生菜色泽更加鲜亮哦。而且在烹饪的时候不用再另外加食用盐了，因为已经有滋味了。同时值得提醒的是，生菜在烹饪之前一定要洗干净不要有药物残留才好。耗油生菜做法已经为小伙伴整理好了，快动手做起来吧。