绝配的鸡蛋油条怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
鸡蛋 :1个
家用油条粉 :500
又是一天美好的清晨,大家吃过早餐没,今天小编为大家讲讲一种油条,它是香软的鸡蛋油条。都说健康的饮食从早晨开始,所以是早餐是我们必不可少的。这种包子里面有菜跟肉做馅,一口咬下去,吃到美味的鲜肉汁,那叫一个享受,会让你有种停不下来的节奏。
主料
清水 :255鸡蛋 :1个
家用油条粉 :500
辅料
芥花油 :适量具体步骤
1.准备好食材
2.将500克油条粉倒入面包桶中
3.打入鸡蛋后,再分次倒入清水
4.用筷子搅成棉絮状
5.送入面包机,启动自动义和面,揉成光滑面团
6.合上面包机上盖,启动酸奶功能发酵
7.约2倍大时取出
8.案板上撒少许面粉
9.排气后,擀成合适的长方形,再将面团轻轻地拉长,切成若干长条
10.二条并一条,用筷子用力压一下
11.取出一条,左手按住一端,右手顺势滚几下,成麻花状
12.锅中油烧热后,抓住两头绕几圈,轻轻地丢入锅中,并揪去两头
13.面团迅速在油锅中膨胀浮起来,及时用筷子翻面
14.炸至金黄色拣出沥油
15.看看:自制的油条很蓬松吧
1、揉面时水量最好分次添加,好掌握面团湿度2、我图省事,用面包机揉面的,如果没有面包机也可以手工揉面的3、炸油条时,最好二人配合完成,一人做油条坯,一人负责炸,效果更棒;如将坯全部做好再炸,面坯易干,会影响会口感,加外不用的面团可加盖湿布保湿4、炸至时不能小火,以中大火表炸至表面金黄最佳