绝不发胖的搭配－香菇鸡丝怎么做好吃又简单
香菇鸡丝，香菇和鸡肉丝搭配起来听着就很鲜是不是，当然，这道菜的味道也是特别好的，特别鲜美，香菇特别吸油，所以配着调好的汤汁炒出来的香菇特别软特别入味，鸡肉也很鲜嫩滑溜，这道菜和白米饭简直是绝配，特别下饭，大家可以试着做做哦。
主料
鸡肉 ：150香菇 ：200
辅料
胡椒粉 ：5料酒 ：10ml
洋葱丝 ：20
猪油 ：30
淀粉 ：10
姜蒜 ：5
葱花 ：5
油 ：适量
盐 ：适量
豆瓣酱 ：10
糖 ：5
鸡精 ：5
具体步骤
1.准备原材料
2.鸡胸肉切丝和香菇洗净切丝，鸡丝用水淀粉、胡椒粉和料酒拌匀略腌
3.放油
4.八成热的油锅下鸡丝划散
5.变白时捞出备用
6.锅中放入少量的猪油(以增加菜的香气)，
7.下豆瓣酱、洋葱丝和姜蒜末煸香
8.倒入香菇丝炒制发软
9.加放鸡丝同炒
10.加入白糖、盐和鸡精翻炒均匀，洒入葱花即可装盘
这道菜加入猪油是为了增加菜的香味。
