好吃的腊肉豌豆丁怎么做好吃又简单
好吃的腊肉豌豆丁来喽，大家准备好啦吗，小编要准备开动了哦，味道超级棒的，这道菜是小编以前读书的时候做兼职啊，那个时候几乎全寝室的小伙伴都会去兼职的，小编我呢就是在一家小饭馆里面做的兼职，老板还会给我们煲饭这个就是那个时候学到的。
主料
豌豆 ：300香肠 ：200
腊肉 ：150
辅料
油 ：适量干辣椒 ：3个
盐 ：适量
花椒 ：20粒
生抽 ：1勺
具体步骤
1.腊肉用淘米水洗净，再用清水冲洗干净；放煮锅里煮熟后，冷却后切丁；
2.香肠也用同样的方法，处理成香肠丁；
3.豌豆淘洗干净，沥干水分备用；
4.锅里倒入少量植物油，烧热后放入腊肉丁翻炒；
5.稍稍炒出油分后，放入香肠丁翻炒；
6.放入干辣椒、花椒炒出香味；
7.放入豌豆继续翻炒；
8.调入适量生抽，翻炒均匀；
9.调入适量盐，翻炒均匀；
10.装盘，盛出。
1、我家的腊肉不怎么咸，所以炒的时候并没有分开调味。
