美味的玉子虾仁怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.将日本豆腐切成一至两厘米厚的块，装盘备用。在每一块豆腐表面摆上一只虾仁，放上一颗青豆点缀。

2.锅中准备好热水，将装好盘的玉子虾仁放入锅中，撒少许盐，盖上锅盖隔水蒸6分钟左右。

3.蒸好后，准备一个小碗，把蒸玉子虾仁时多出的原汁倒入碗内备用，随后再将原汁倒入锅中，加适量生抽，倒入水淀粉，拌至原汁形成薄薄的芡汁，再撒上胡椒粉调味。

4.最后把芡汁浇在蒸好的玉子虾仁上，就可以慢慢品尝了。

烹饪技巧

做这道菜，原材料保持新鲜很重要，日本豆腐易碎，操作时请温柔相待