好吃香菇猪肉灌汤蒸饺怎么做好吃又简单
众所周知，中国人自古以来都以好吃、会吃、会做食物闻名，这说明中国人的创造力在美食方面也有很好的体现。面食文化是中华文化中不可替代的一个重要的部分，香菇猪肉灌汤蒸饺就是中国人智慧聪明的体现，能把饺子做出各种不同的花样。
主料
猪肉 ：150猪皮 ：120
香菇 ：5个
辅料
饺子料 ：3/1勺葱 ：1颗
姜 ：2片
具体步骤
1.猪皮用清水侵泡至少2个小时。
2.入锅煮，加入生抽，花椒，八角香叶，姜，料酒。大火烧开后煮20分钟。
3.煮好的猪皮刮掉猪油，猪皮切小碎丁。
4.这是切好的猪皮小丁。
5.把猪皮丁和猪皮汤汁一起加入豆浆机，用米糊健打成猪皮浓汤。
6.这是打好的猪皮浓汤。打汤的过程制作其它的材料，节省时间。
7.猪肉，葱姜剁细泥。
8.剁好的猪肉泥。
9.香菇清洗干净，剁碎末。
10.香菇剁碎末
11.另外在准备，葱姜剁碎末。
12.炒锅入油适量，爆香葱姜。
13.放入香菇翻炒去掉水分，然后加入生抽，味极鲜，出香味。
14.猪肉泥，和香菇放入猪皮浓汤里，加入盐翻拌均匀，入冰箱冷藏。冷藏是为了包的过程不容易漏汤汁，陷也包的更多。
15.面揉光滑的面团，醒发30分钟。
16.面胚排气后，切均匀大小的挤子。
17.小剂子擀薄皮。
18.取一片薄皮，放适量陷。
19.包好的蒸饺。
20.等待入锅的蒸饺
21.蒸锅水开后，蒸布打湿，摆入饺子，蒸布一定要打湿以防粘底。
22.大火烧开，蒸15分钟即可出锅。
