准备时间:
33分钟 烹饪时间:
55分钟主料
鸡蛋 :
8个 辅料
洋葱头 :
1\3灯笼辣 :
1个唿汁、白醋、番茄酱 :
少量油、糖 :
适量 具体步骤
1. 放油在锅里烧沸腾,看到出烟了证明油烧得正旺,那刻把搅拌的蛋黄放进油锅里爆,一放马上看到熟了,因为鸡蛋是个很好的东西,太快熟了,爆好了就立马盛起来!
2. 蛋黄熟了,就立马搞配料,放洋葱头跟灯笼辣到锅里番滚炒,炒到差不多熟了,就盛起来备用,到唿汁、白醋、番茄酱记得加多一点白糖,要不然酸得吃不了,把搞好的汁盛在蛋黄的上面,那样就可以吃咯!
烹饪技巧
还记得酸甜排骨吗?因为排骨要爆两次才脆的,但蛋黄就不用了,一次就够了!