甜甜的蛋黄豆沙包怎么做好吃又简单
这道蛋黄豆沙包是一道特别好吃吃在嘴里甜甜的美食，一听这名字就知道制作这道蛋黄豆沙包的主要的食材就是鸡蛋、豆沙、面粉，鸡蛋真的是很多美食中必不可少的一种食物，比如有蛋黄酥、蛋黄月饼甚至是蛋糕也会用到鸡蛋的。而豆沙是一种自带有甜味的美食。
主料
牛奶 ：180糖 ：50
高筋面粉 ：300
蛋黄 ：4个
盐 ：2
酵母 ：3
黄油 ：30
辅料
豆沙 ：适量表面蛋液 ：适量
芝麻 ：适量
具体步骤
1.蛋黄们
2.将主料里除黄油外的所有材料依次放入面包机
3.揉面20分钟后倒入软化的黄油
4.继续揉到出膜
5.关掉面包机，盖好盖子室温发酵到2倍大
6.发好的面团取出手揉排清气体，均分成10等份并滚圆
7.取一个面团包入一个豆沙馅儿，豆沙的量随意
8.全部包好后放入烤箱发酵
9.发到2.5倍左右，刷蛋液，撒黑芝麻
10.放入预热好的烤箱，180度中层18分钟
1、做面包时酵母的量可随室温增减的，比如夏天温度高时，一般300g面粉量，我会用2.5g左右的酵母，冬天要用4g。2、做面包的发酵时间是不定的，主要看状态，一发不宜发太大，差不多2倍大就可以了，二发时可以发到2.5倍大（吐司要发到模具8分满），这样面包更蓬松柔软。3、方子的水量会因面粉的吸水性和所在地区的湿度不同而有所区别，所以一般建议预留10至20克水，等面团揉成团了，用手捏一下看情况酌情添加。4、别人给出的温度和时间只是参考，需要按照自己烤箱的脾气来确定烘烤的温度。5、理论上面包要在冷却到手温时就装好密封好，以免面包老化变干变硬。但是夏天不可行，面包微暖的时候就密封，很容易变质，所以要等冷却后再密封保存。6、不要把面包放冰箱冷藏，那样会极快地加速面包的老化，短时间吃不完的面包可以放冷冻，要吃时拿出来室温解冻后重新入烤箱烤几分钟即可。
