川贝炖雪梨？你绝对值得尝试！

古往今来，补品一直是人们的刚需，而作为补品的一个分支，养生类食品近几年也迅速的发展起来，今天我们要讲的是川贝炖雪梨这道补品，相信听名字大家都蒙了吧，川贝还能炖雪梨？对的，没错，既然你心中充满疑问，那么今天小编就来教大家怎么制作川贝炖雪梨这道养生品吧！

贝炖雪梨性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处

1、雪梨味甘。味甘在中药指有滋补作用。

入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含 苹果酸、柠檬酸、 维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、 清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。[2]

3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。

川贝炖雪梨具体做法

做法一

原料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。

川贝炖雪梨详细做法

1.雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。

2.梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。

3.将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

做法二

原料：主料：梨400克、辅料：川贝母5克、调料：冰糖5克

详细做法

1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。

2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。

做法三

主料：雪花梨、川贝、枸杞、冰糖

1.雪花梨、鸭梨都可以。

2.川贝碾碎成粉。

3.雪梨切成滚刀块。

4.加入150ml的白开水。

5.加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。

6.蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。

食物相克

川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。

好了，看完了小编给的川贝炖雪梨的步骤后，大家心里有什么感想呢?是不是觉得超级简单呢?如果觉得简单的话那就快快动手吧，任何事情只有实践才能获得真正的技巧哦，也只有自己动手起来，才能达到生巧的境界呐!川贝炖雪梨的步骤不知道?现在知道了吗?