美味的川贝炖雪梨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

冰糖 ：2勺
川贝 ：20颗
雪梨 ：2个

辅料

水 ：适量

具体步骤

1.准备2个梨，洗干净；

2.梨从1/3处拦腰横切为二；

3.用小勺把梨核挖去；

4.放入川贝，冰糖；

5.雪梨盖上梨盖，将放了梨的碗或盘放蒸锅里，锅里加水；

6.将放了梨的碗或盘盖上盖子或者耐高温保鲜膜直接放入蒸锅中，大火烧开后以小火隔水蒸，也叫隔水炖约60-90分钟，或至梨软和透明。

烹饪技巧

1、以雪花梨做川贝炖梨最佳。2、做川贝炖梨，川贝事先泡软洗下，或捣成粉末，载与梨同蒸。3、蒸，也叫隔水炖约60-90分钟，或至梨软和透明。用炖盅最好，因为梨蒸好后会出很多梨水呢，要一起喝掉。