诱人的毛血旺怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
鱿鱼头 :100
猪红 :150
豆芽 :150
鸡精 :3
盐 :适量
蒜蓉 :5
红椒件 :10
麻辣水煮鱼调料 :50
香菜 :30
姜片 :5
白糖 :10
清鸡汤 :200ml
主料
蟮片 :100鱿鱼头 :100
猪红 :150
豆芽 :150
辅料
熟猪油 :20鸡精 :3
盐 :适量
蒜蓉 :5
红椒件 :10
麻辣水煮鱼调料 :50
香菜 :30
姜片 :5
白糖 :10
清鸡汤 :200ml
具体步骤
1.准备好食材、配菜和调料。
2.大火烧锅煮足量的清水,水开后,下豆芽焯水1分钟后,迅速捞起。
3.沥干水分后装入适当的盛器中,整理好。
4.同一锅水,下猪红氽水30秒。
5.然后,捞起,沥干水分,盛起备用。蟮片、鱿鱼头也按步骤4同样方法处理。
6.大火烧锅至6分热,下5熟猪油,再下水煮鱼调料炒出香味。
7.开最大火,加入清鸡汤,煮开后,加入鸡精、白糖和盐调味。
8.先下步骤5的猪红,煮3分钟后,再下蟮片煮1分钟,最后下鱿鱼头煮30秒,即可出锅。
9.出锅将食材连汤汁一起倒入步骤3的盛器中,然后把香菜放入,摆放好。
10.重新涮锅,大火烧锅至7分热,下熟猪油,先将姜片、蒜蓉炒香后再下红椒件翻炒几下,然后把它们浇淋在步骤9的香菜之上。
11.稍加整理,即成。
没熟猪油,可更换为一般的植物油。