美味的桂花鱼的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

桂花鱼的做法制作一种采用桂鱼精心制作的美食，可谓经常出没于人们的餐桌之上，不仅味道鲜美而且营养丰富。桂鱼肉质细嫩，含有多种人体所需的营养物质，搭配上葱姜蒜等多种辅料精心的辅佐，经过高温的长时间的处理，吃上一口回味无穷。

主料

桂鱼 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

桂花鱼，用盐内外擦洗干净，再用水冲洗干净

沥干，两面斜划几刀，用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。

切好姜片和葱丝。

把姜片放在鱼肚里，撒葱丝在鱼身上 。入蒸锅大火水开蒸7分钟（加盖）

鱼蒸好后倒去汤汁，将豆鼓酱油适量浇在鱼身上，再加盖蒸3分钟。

将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可。

烹饪技巧

1蒸前，用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。2我家喜欢蒸一下酱油。也可以直接蒸10分钟，倒去汤汁，将酱油直接浇在鱼身，然后淋热油。