准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
柠檬 :
鸡蛋清 :
淀粉(玉米) :
泡打粉 :
克盐 :
克香油 :
克吉士粉 :
克 白砂糖 :
5g 花生油 :
具体步骤
1. 将淀粉、泡打粉筛匀放碟上;
2. 芝麻放干锅内炒熟(不加油)待用;
3. 将柠檬洗净,连皮切薄片,再从中间切一刀成半圆形;
4. 将虾去壳,洗净控干水分,切双飞刀,加盐、香油、吉士粉、白糖、鸡蛋白、淀粉15克拌匀,沾满已筛匀的淀粉,放滚油中炸熟后上盘;
5. 将油放炒锅内烧热后勾芡,淋在虾上,撒上芝麻,将柠檬放虾旁边即可。