蔬香素批萨怎么做好吃又简单
主料
高筋粉 ：80酵母 ：1
温水 ：45
西兰花 ：适量
干香菇 ：适量
甘蓝 ：适量
辅料
杏仁浆 ：适量淀粉 ：适量
黑芝麻 ：适量
西红柿 ：一个
盐 ：1
糖（我用的红糖） ：3
花生油 ：10
黑胡椒碎 ：少量
具体步骤
1. 和好面团，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵半小时。西红柿一个切小丁，加所有调味料炒成酱。（不介意黄油和蒜的，加了会更香）西兰花掰成小块，香菇泡发切条，在沸水用焯一下，挤干水分备用（我怕烤不熟）甘蓝切条
2. 把面团擀成圆饼, 用手圈出厚厚的饼边来，用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。把酱料抹在饼皮上，撒上西兰花、香菇和甘蓝菜。松弛15分钟。
3. 杏仁加水用豆浆机打成浆。加点淀粉调匀。淋在松弛好的饼上，撒上黑芝麻。
4. 烤箱预热190度，上下火10分钟，再上火5分钟
1.用杏仁浆淀粉替代马苏里拉奶酪，是看到网上一个做蔬食派的方子改的。这个我做的不太成功，再浓稠一点就好了。以后再改进吧~2.饼皮属于中间软，外圈酥脆的，就是有点厚了。3.我非常喜欢番茄的味道，这也是我喜欢披萨的最主要原因。素批萨少了奶酪的香味，却多了淡淡的杏仁香，也很不错哦~
