迷你批萨怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
低筋面粉 :30
酵母 :3
盐 :2
玉米油 :10
马苏里拉奶酪 :适量
红椒 :适量
清水 :适量
批萨酱 :适量
青椒 :适量
主料
高筋面粉 :120低筋面粉 :30
辅料
洋葱 :适量酵母 :3
盐 :2
玉米油 :10
马苏里拉奶酪 :适量
红椒 :适量
清水 :适量
批萨酱 :适量
青椒 :适量
具体步骤
1.将主料中所有材料混合成面团,根据面粉的吸水度调整水的用量。面团揉好静置发酵,大约一个小时左右
2.面团发酵好排气后擀成厚约0.5cm的面片
3.用模具压出圆形面片,我用的玻璃杯
4.青红椒切粒
5.洋葱切粒
6.烤盘垫上专用烘焙防沾布,均匀摆上面片,面片之前要留些距离,烘烤过程中面片会膨胀
7.用叉子在面片表面扎上小孔
8.涂上批萨酱
9.摆上一层马苏里拉奶酪
10.放上洋葱粒
11.放上青红椒粒
12.表面再铺上一层马苏里拉奶酪
13.放入预热好的烤箱,180度,中下层,18-20分钟
14.迷你版
15.拉丝效果,加的奶酪越多效果越好
16.材料可以根据口味添加
无