水晶白玉夹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

冬瓜 ：适量
火腿 ：适量
香菇 ：适量
鸡蛋 ：适量
水豆腐 ：适量
调味料 ：若干

辅料

具体步骤

1. 冬瓜、火腿、豆腐切薄片。

2. 香菇水发后切小丁，鸡蛋摊蛋皮后切小丁，一起过油，少许食盐入味。

3. 将冬瓜、豆腐、火腿一层一层叠起来，中间夹入香菇鸡蛋丁。

4. 放在盘中大火上笼蒸5分钟。

5. 锅里植物油烧热后，高汤煮沸，加入食盐、鸡精、胡椒粉调味，水淀粉勾芡。

6. 汤汁淋在蒸好的白玉夹，少许植物油烧热后淋在芡汁上，香菜装盘点缀。