泰椒黄金虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

泰国干辣椒 ：适量
咸蛋黄 ：适量
尖青椒 ：适量
蒜蓉 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

辅料

具体步骤

1. 剪去罗氏虾的虾须，虾身纵分为二，洗净晾干后，放入油锅炸至金黄色，捞起待用；

2. 将泰椒放入热水浸5分钟，变软后捞起；

3. 把咸蛋黄蒸熟、压碎，尖青椒切圈，用滚油烫过后，捞起，起装饰作用；

4. 烧热锅后，将蒜蓉、泰椒倒入炒香，再加入虾和咸蛋黄炒匀后，出锅，最后在菜面洒上几个椒圈，即可。

5.

6. 贴士：泰椒主要起调味的作用，如果买不到，也可用其他干辣椒代替。