好吃的鸭蛋豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鸭蛋豆腐是用鸭蛋以及豆腐两种主要的原材料加工制作而成的，咸鸭蛋是在日常生活中经常被用作食材的一种食物，咸鸭蛋比较咸，加上豆腐的鲜香味道，使得整个菜品更加美味，豆腐中含有大量的优质蛋白质，但是不可以过量食用，值得品尝的菜品。

主料

豆腐 ：300
咸鸭蛋黄 ：100

辅料

盐 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.将豆腐切成小方丁，用开水焯一下；

2.将咸鸭蛋黄碾成粉末，蒜苗切成末，葱、姜洗净切成末；

3.坐锅点火放油，油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀，勾薄芡出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可