![好吃的咸菜炒鳝鱼怎么做好吃又简单]( "好吃的咸菜炒鳝鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
15分钟 烹饪时间:
30分钟很久之前我看到黄鳝就害怕，感觉和蛇差不多，从小怕蛇的我看到黄鳝也是落荒而逃，但是朋友说黄鳝很美味。不久前朋友做了一道咸菜炒鳝鱼，吃过之后我爱上了这道菜，总是追着朋友给我做。喜欢吃鳝鱼的朋友可以看看，这也不失为一道请客佳品。
主料
咸菜 ：
200鳝鱼 ：
350 辅料
食用油 ：
适量盐巴 ：
适量料酒 ：
10生姜 ：
5 大蒜 ：
5小辣椒 ：
10 具体步骤
咸菜提前半小时泡发
黄鳝洗净，切小段
咸菜洗净切末
生姜，大蒜，小尖椒切末
热锅冷油，下入小尖椒
放入生姜大蒜，炸出香味
放入黄鳝，翻炒入味
放点盐，料酒
放两碗水，烧开，
放入咸菜，炖10分钟收汤即可
