准备时间:
30分钟 烹饪时间:
15分钟鸡头是一种特别的美味,不是所有人都喜爱,但是总有人爱的不行,像这种有点特殊的美食,自己做才最卫生,炸鸡头的办法和炸鸡差不多,最好腌制一会,这样更加入味,炸出来的口感更美味,先裹鸡蛋,鲜嫩,再裹面包糠,酥脆可口 不油腻,还色泽金黄。
主料
鸡头 :
200 辅料
鸡蛋 :
50面包糠 :
30调味料 :
适量油 :
适量 具体步骤
1、鸡头冲洗干净,加入以上调料
2、鸡蛋打散在碗里,用筷子搅匀。腌好的鸡头放蛋液里裹一遍。
3、再放面包糠里裹一次,裹的时候带点力压一压,会让面包糠沾的牢一些。
4、锅底热油,依次放入鸡头炸制。采用二次复炸法,鸡头熟透外酥里嫩即可享用。