准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
豆腐皮 :
480 辅料
八角 :
适量 花椒 :
适量桂皮 :
适量卤汤 :
适量 辣椒 :
适量 具体步骤
1.买了九张豆腐皮,重叠切条
2.豆腐皮切条
3.锅里放油
4.油热后,下去豆腐皮炸制
5.炸好的豆腐皮捞出,脆脆的
6.备料待用
7.老卤一盆待用
8.把豆腐皮倒入锅中,放入适量卤料
9.到入水和老卤
10.卤汤煮开后,煮一个小时,中间加入适量的盐和少许的鸡精
11.下午煮好的,在锅里焖到晚上,味道棒棒哒!
烹饪技巧
豆腐皮先炸,炸的脆脆的后,在卤制,没有豆腥味,也比较入味