准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
豆丝 :
250 辅料
五花肉 :
适量 芹菜 :
适量油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.新鲜的豆丝,大点一片的就用手掰小一些。
2.准备芹菜。其实用整棵的大蒜切段炒是最佳搭档,但我家女儿爱吃芹菜,我就用的芹菜。
3.将五花肉入锅煸出油。
4.将芹菜倒进锅里炒。
5.芹菜一放进去马上就把豆丝倒进去炒(芹菜大火一炒马上就塌了,不能等芹菜塌成一团再放豆丝,要不然就炒不开)。这个过程是加调料的过程,酱油、盐之类的。
6.装盘。
烹饪技巧
必须用大火。用五花肉炒,这个炒素的不香。