日式冷豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

这个是夏天每家每户夏天必备的一道凉菜，凉菜口味清淡省时又省力，吃过过多油腻的大鱼大肉后来一口凉爽咸甜的内酯豆腐，入口爽滑冰凉，甜咸的味道可以给燥热的胃口一丝丝温软的抚慰。它有可以滋阴润燥的功效。软软的豆腐加上甜咸的酱汁，爽口极了。

主料

内酯豆腐 ：350g

辅料

白糖 ：10g
木鱼花 ：适量
生抽 ：20g
小葱 ：15g

具体步骤

1.内酯豆腐一盒约350g，上笼屉开大火蒸5分钟（去除豆腐的豆腥味道）。

2.篜好的内酯豆腐放凉后放入冰箱冷餐1小时。

3.小碗里倒入生抽，调入白糖调成甜咸味汁。

4.冷藏过的内酯豆腐片掉豆腐盒底部四角，剖开密封，用刀托出内酯豆腐切成大块。

5.小葱切成葱花。在内酯豆腐上浇上调好的甜咸味汁，撒上葱花，木鱼花。

烹饪技巧

内酯豆腐稍事上锅蒸后可去除豆腐的腥味，口感更加适口。