陈皮山楂鱼丸汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

陈皮山楂鱼丸汤，这是一道味道鲜美的高汤，在制作时需要很多时间，需要有耐心才能制作出美味的陈皮山楂鱼丸汤，它其中的陈皮有中药价值，可以治疗腹部涨满、咳嗽多、还有理气健脾的功效，这是一道高汤适合一些虚弱的人群去食用。

主料

发菜 ：5g
干山楂 ：8g
鱼丸 ：500g
陈皮 ：5g
水 ：1000ml

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.将陈皮、山楂用清水洗干净，不需要洗太久，简单冲洗即可。

2.放入布包或是卤味包，备用。

3.发菜洗净，浸泡3分钟左右，挑出杂质并沥干，备用。

4.准备一锅水，水滚后转小火，放入陈皮和山楂布包及发菜。小火慢滚20分钟。

5.鱼丸清洗好后，放入锅中一起继续炖煮约5分钟。

6.锅前依个人口味喜好，放入适量的盐做调味。完成!

烹饪技巧

【烹调小提示】1.陈皮放置年份越久越香越珍贵，味道更好，不过买回家后要记得放在阴凉通风处，或是放入冰箱冷藏，以防止湿气和虫蛀。2.发菜可自行更换成海菜、海带芽、海藻、紫菜等等。