莲藕什么季节成熟？如何选择莲藕？

莲藕，作为我们生活中非常常见的蔬菜，新鲜爽口，莲藕可直接食用，也可用作汤，或与肉炖，是一种非常适合品尝的蔬菜，含有很多营养成分，那么莲藕什么季节成熟?如何选择莲藕?

一、莲藕什么季节成熟

莲藕成熟的季节一般是在秋季，在九月到十月份之间，但是因为我们莲藕种植技术的成熟，基本上在一年中的每个季节都可以吃到莲藕，并且口感上没有特别大的差距，另外，有的产地不同，光照以及水分等条件也不尽相同，成熟时间也不同。

二、如何选择莲藕

1.买藕时要注意藕的颜色，一般来说，正常成熟的莲藕呈黄色或暗粉色，这样的莲藕，含水量较高，它的味道非常脆，而且莲藕表面会沾上泥土的说明口感比较来说更香甜可以买回家，但是不要看着感觉藕比较有光泽感，特别白，就去选择这种藕，因为这种藕并不是天然的，而是经过人工处理，极有可能是不良商家用化学制剂泡藕，不仅吃下去对人体有害，而且口感也不好，所以不建议购买。如果莲藕的外观是黑色的，那很明显的看出来这种藕是不新鲜的，说明可能坏了。

2.买藕时要注意藕的藕节，当我们选择莲藕时，藕节之间的距离也是决定莲藕的品质是否过关的重要条件，莲藕节比较厚，就更适合我们用来食用做菜等，足够成熟，吃起来得口感也比较好。另外就是藕节之间的距离也是需要认真观察的一点，莲藕节间距越大，一般情况下这样的莲藕更适合食用，而且也说明成熟得比较好。

莲藕现在是一年四季都会存在的蔬菜，但是要说最好吃一定还是应季的时候，秋季最适合吃莲藕。莲藕选择的时候也要注意，看莲藕中间的气孔，莲藕中间的气孔是不同的，七孔的话比较适合用来做菜，九孔的话就更加适合生吃。