家庭版-韩国泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大白菜 ：2棵

辅料

大蒜 ：10颗
洋葱 ：1/2个
糯米粉 ：5勺
辣椒粉 ：一包(65克)
红辣椒 ：1条
大葱白 ：6_7段(2cm)
梨 ：1个
姜 ：1小块
白萝卜 ：小半个
盐 ：半勺
鱼露 ：半杯
白糖 ：一勺
韭菜 ：一把

具体步骤

1.准备食材

2.白菜洗净，在它的每片叶子上都均匀的抹上盐，腌上3-4个小时。

3.将【除韭菜】以上食材榨汁备用

4.２杯水５勺糯米粉熬成糊【菜谱中食材的用量以图中杯勺的大下为准】

5.将糯米糊、鱼露(1/2杯)、盐(半勺)、白糖(1勺)、刚榨的汁、韭菜段充分搅拌匀。

6.将腌制的白菜洗净控干水

7.带上一次性手套，将白菜的每片叶子都均匀的抹上酱料，放在一个密封盒子里，在常温下放置一天发酵后再放入冰箱保存。

烹饪技巧

白菜有腌制所以酱里不要加太多盐了。