好吃的迷你潜艇汉堡包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

迷你潜艇汉堡包是汉堡包的小巧变身，它抛弃了传统汉堡的臃肿身材，以其娇小可爱的汉堡胚，再搭配营养可口的食材，吸引了很多热爱美食的粉丝去追捧。别看它身材小，但里面的食材一点也不比大的少，小小的身体里注入了无限的创意和灵感，极大的提高你的食欲，即使你胃口再小，也可以痛快享用。

主料

黄油 ：20
高筋粉 ：250
盐 ：3
糖 ：20
水 ：130
酵母粉 ：4
奶粉 ：10
蛋液 ：30

辅料

肉饼 ：适量
西红柿 ：适量
生菜 ：适量
紫包菜 ：少许
火腿片 ：适量
苦苣 ：适量
焙煎芝麻千岛酱 ：适量

具体步骤

1. 将130克水、30克蛋液、20克糖、3克盐、10克奶粉加入到面包机内胆中。

2.再加入250克高粉，启动和面程序。面团成型后加入软化的20克黄油，揉好后静置1个小时。

3.静置后的面团自然成筋。

4.放入4克酵母粉，继续启动一个和面程序。

5.揉好后开始发酵，

6.将面团发酵至2倍大。

7.将发酵好的面团，按总重量分割成八个小面团，揉圆后静置15分钟。

8.取一个擀开，整成长方形，由上至下卷起。

9.依次做好后，将面团放入8连杯模具中，烤箱内放一碗水，进行二次发酵。

10.将发酵好的面团取出，

11.表面刷一层蛋液，180度烘烤15分钟。

12.烤完就可以脱模了，否则面包在模具中，底部会被捂出水气。晾到不烫手时，用保鲜袋装起来室温保存。

13.开始准备夹汉堡包的蔬菜，将西红柿、生菜、苦苣、紫包菜洗净消毒后，沥干水分。

14.将西红柿切片，紫包菜切细丝。

15.一个面包胚均匀的切成三片。

16.铺上生菜和紫包菜，浇上千岛酱。

17.放上一片西红柿，

18.盖上一片面包胚，继续放生菜、苦苣、紫包菜，千岛酱

19.将火腿片和肉饼煎热，

20.将煎热的火腿片或者肉饼放在蔬菜上面，盖上最后一片面包胚，一款馅料丰富的潜艇堡就大功告成啦

21.留个美照，开始享用。

烹饪技巧

1、最后烘烤要观察上色，表面颜色深就要提前结束时间。2、整形时只有整成长方形，卷起后发酵比较能均匀发满模具，这样比较好看。3、面团按总重量来计算，平均分成八份，我做的大约一个是56克左右。