下饭的葱爆牛肉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
大葱 :220g
黑胡椒 :适量
酱油 :适量
小葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
大蒜 :适量
小椒 :适量
淀粉 :适量
白砂糖 :适量
主料
牛肉 :160g大葱 :220g
辅料
姜 :适量黑胡椒 :适量
酱油 :适量
小葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
大蒜 :适量
小椒 :适量
淀粉 :适量
白砂糖 :适量
具体步骤
1.备好材料:牛肉、大葱、小葱、生姜、大蒜和辣椒。
2.牛肉切片,生姜和大蒜切未,辣椒切丝。
3.大葱从中间剖开,斜切。
4.辣椒丝先入锅炸一下,炸出香味,如家里有不能吃辣椒的就捡出。
5.然后下腌制的牛肉,大火爆炒。注:牛肉先用盐、黑胡椒、酱油、糖、淀粉、生姜和大蒜抓均,腌制10分钟。
6.炒变色加入小葱圈炒均盛出备用。
7.另起一油锅,油大热下大葱,快速翻炒,加盐调味。
8.最后将炒好的牛肉下锅翻炒均,即可出锅装盘。
1.牛肉先腌制一下比较入味。
2.大葱很易变软,一定要热锅热油翻两下就好,如葱的用量少也可直接入牛肉锅拌炒出锅。