![家庭鱼头汤怎么做好吃又简单]( "家庭鱼头汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鱼头 ：
1个鱼骨 ：
1个 豆腐 ：
1块 辅料
西红柿 ：
半个盐 ：
适量 香菜 ：
少量鸡精 ：
适量姜片 ：
5片葱片 ：
10片 具体步骤
![家庭鱼头汤怎么做好吃又简单 第2张]( "家庭鱼头汤怎么做好吃又简单 第2张")
1.葱，姜切片。
![家庭鱼头汤怎么做好吃又简单 第3张]( "家庭鱼头汤怎么做好吃又简单 第3张")
2.西红柿切片。
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3.豆腐的入盐水中浸泡10分钟。
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4.锅烧热，用姜片擦一下锅底，放油。
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5.油烧热后，放入鱼头和鱼骨。
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6.煎两面金黄。
![家庭鱼头汤怎么做好吃又简单 第8张]( "家庭鱼头汤怎么做好吃又简单 第8张")
7.换一个大点的锅，放一点油，放入姜片煸出香味，倒入鱼头和鱼骨。加入开水。
![家庭鱼头汤怎么做好吃又简单 第9张]( "家庭鱼头汤怎么做好吃又简单 第9张")
8.水开后，加入豆腐，西红柿和葱片。
![家庭鱼头汤怎么做好吃又简单 第10张]( "家庭鱼头汤怎么做好吃又简单 第10张")
9.煮至奶白色后加鸡精和香菜。盛出。
烹饪技巧
1、鱼一定要煎两面金黄，汤才能出奶白色。2、水一定要是开水。3、水要一次性加足。
