妙不可言的白面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

酵母 ：3
水 ：125
高筋面粉 ：200

辅料

白砂糖 ：2.5勺
低筋面粉 ：50
油 ：50
鸡蛋 ：1个
盐 ：适量

具体步骤

1.把主料放入碗中

2.和成光滑的面团

3.把面团装下保鲜碗中放入冰箱冷藏24小时

4.第二天取出发好的中种面团

5.把辅料中除黄油外的都和匀

6.把中种面团和辅料都和在一起

7.使劲揉呀直到出现容易破的膜

8.在面团里放入黄油

9.继续揉和摔打，直到出现光滑而不易破的膜就可以了

10.烤箱中放碗热水，把面放入烤箱中正常温度发酵3小时，预热后放中间层上下火180度烤20分钟

烹饪技巧

面团的水份过多会使面团太粘无法整形，所以一定要控制好水份