可口的切达芝士饼干怎么做好吃又简单
切达芝士饼干，就是用切达奶酪片、低筋面粉、糖粉再加黄油等食材，用烤箱烘烤出的美味饼干小甜点。切达芝士奶酪片，相较于其他的奶酪片，质地更柔软更易融化，有的微甜有的味重，味道各异。制作出来的饼干，一旦品尝就无法轻易停止，非常香脆美味。
主料
低筋面粉 ：135切达奶酪片 ：90
黄油 ：70
糖粉 ：40
辅料
鸡蛋液 ：15ml盐 ：4
具体步骤
黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发
直到体积膨松，颜色略发白
加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合
把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器搅拌均匀
倒入低筋面粉，用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团
在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁
把长条切成小段，排放在烤盘上，在每块饼干表面刷一些鸡蛋液
放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可
1、奶酪在高温烘焙的时候会有稍微的焦化，饼干成品表面的深色斑点就是因为奶酪焦化而出现的哈。2、如果有纯巴马奶酪粉，可在表面刷蛋液后撒一些,会让饼干更具有风味。
